＜2007年12月1回＞カタログ掲載
中華・エスニック
さっぱりとしたクリーム煮
えびとチンゲン菜のクリーム煮
- エネルギー：206kcal
- 塩分：1.3g
- 調理時間：15分
※エネルギー、塩分は1人分の値です
材料 2人分
ブラックタイガー（大）…10尾
チンゲン菜 …1株
しめじ …100g
油 …大さじ1/2
ごま油 …少々
Ａ）酒・片栗粉 …各大さじ1/2
油 …小さじ1
Ｂ）湯 …1/2カップ
がらスープの素・砂糖…各小さじ1/2
酒 …大さじ1/2
塩 …小さじ1/3
Ｃ）牛乳 …1/2～1カップ
片栗粉 …大さじ1/2
作り方
（１）えびは冷凍であれば半解凍して殻、尾を除き、背開きにして背ワタを取る。Ａをもみ込み、熱湯でサッとゆで、水気をきる。（２）チンゲン菜は食べやすく切る。しめじは小房に分ける。（３）鍋に油を熱し、チンゲン菜の茎としめじを炒める。Ｂを加えて煮立たせ、チンゲン菜の葉を加える。（４）Ｃをまわし入れ、混ぜながら煮立てる。とろみがついたらえびを加えてひと混ぜし、仕上げにごま油を加える。
ワンポイントアドバイス
チンゲン菜のかわりにほうれん草やブロッコリーなどでもOKです。
お気に入りレシピ
< PREV
NEXT >
全てを表示
通常の表示
