たらと白菜の水晶煮

※エネルギー、塩分は1人分の値です

たら切身　　　…6切
白菜　　　　　…150g
しめじ　　　　…100g
片栗粉　　　　…適宜
Ａ）だし汁　　…1＋1/2カップ
　　酒・みりん…各大さじ1
　　しょうゆ　…大さじ1＋1/2

（１）たらは冷凍であれば半解凍して水気を拭き、片栗粉をまぶす。白菜はざく切りにする。しめじは小房に分ける。（２）鍋にＡを煮立て、たらを重ならないように入れる。白菜、しめじを加え、しんなりするまで中火で煮る。

たらは必ず煮立った煮汁の中に入れましょう。たらの上に白菜、しめじを散らすようにしてのせます。

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