豚肉のひんや～りしゃぶ

※エネルギー、塩分は1人分の値です

豚しゃぶしゃぶ用　　…150g
チンゲン菜　　　　　…2株
えのき茸　　　　　　…100g
新玉ねぎ　　　　　　…1/2個
Ａ）ぽん酢しょうゆ　…大さじ3
　　ごま油・豆板醤（お好みで）
　　　　　　…各小さじ1/2～1

（１）鍋に湯を沸かして白ねぎの青い部分のぶつ切り適宜を入れ、豚しゃぶしゃぶ用肉（冷凍であれば半解凍に）を1枚ずつゆで、冷水にとってザルに上げる。（２）チンゲン菜、えのき茸もサッとゆで、冷水にとってザルに上げる。新玉ねぎは薄切りにする。（３）（２）を器に敷いて（１）をのせ、混ぜ合わせたＡをかける。

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