＜2008年11月3回＞カタログ掲載
洋食
ビーフシチュー
- エネルギー：341kcal
- 塩分：1.6g
- 調理時間：40分
※エネルギー、塩分は1人分の値です
材料 4人分
牛モモ角切 …300g じゃがいも …中2個 人参 …中1本 玉ねぎ …小1個 マッシュルーム …8個 ワイン(赤) …90cc デミグラスソース …1缶（290g） トマトケチャップ …大さじ1 水 …400cc 塩・こしょう …各少々 サラダ油 …適宜
作り方
（１）牛肉は塩・こしょう各少々をふって、サラダ油を熱したフライパンで、強火で焼き色がつくまで焼く。（２）鍋に（１）を移して、ワインをふり入れ、煮立てる。デミグラスソース１缶、トマトケチャップ、水４００ｃｃを加えて約１０分ふたをして時々混ぜながら中弱火で煮込む。（３）ひとくち大に切ったじゃがいも、人参、玉ねぎ、マッシュルームをフライパンで炒めてから、鍋に加え、さらに約１５～２０分煮込み、塩・こしょうで味を調える。
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