洋食
長いもをたたいてソースにしたお手軽グラタンです。
きのこのとろとろグラタン
- エネルギー：125kcal
- 塩分：1.3g
- 調理時間：15分
※エネルギー、塩分は1人分の値です
材料 2人分
長いも …150g コンソメ …1/2個 ロースハム …2枚 エリンギ …100g 片栗粉 …小さじ１ バター …小さじ１/2 ミックスチーズ …20g パセリ（みじん切）…小さじ1
作り方
（1）長いもは皮をむいてビニール袋に入れ、めん棒などでたたいてとろとろにし、砕いたコンソメを混ぜる。（2）ハムは細切りにし、エリンギは食べやすい大きさにさいて片栗粉をまぶす。（3）耐熱容器にバターを薄く塗ってエリンギを並べ、（1）をかけてハムとチーズを散らす。あらかじめ温めたオーブントースターで８分程焼いてパセリを散らす。（途中焦げそうになったらアルミホイルをかぶせる）
おすすめ献立
鯖のマリネ
トマトとオクラの卵スープ
ワンポイントアドバイス
長いもの主成分は糖質です。デンプン分解酵素を含んでいるので消化を助けてくれる食材です。
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