2010年3月3回カタログ掲載
中華・エスニック
最後にとろみをつけると味がよくからみます
えびとニラのしょうが風味炒め
- エネルギー：92kcal
- 塩分：1.9g
- 調理時間：15分
※エネルギー、塩分は1人分の値です
材料 2人分
ブラックタイガー …130g
ニラ …50g
えのき茸 …100g
しょうがのみじん切…1/2片分
油 …小さじ1
片栗粉 …適宜
Ａ）塩・砂糖・こしょう…各少々
酒 …小さじ1
Ｂ）塩 …小さじ1/3
こしょう …少々
作り方
（1）ブラックタイガーは冷凍であれば解凍して殻と背ワタを除き、Ａをもみ込む。ニラは５ｃｍ長さに切り、えのき茸は根元を切ってほぐす。（2）フライパンに油としょうがを熱し、香りが出たらえのき茸を加えて炒める。ニラ、ブラックタイガーを加えてふたをし、２～３分加熱する。（3）ふたを取って炒め合わせ、Ｂで調味し、水溶き片栗粉でとろみをつける。※材料はコープきんきで取り扱いの商品を使っています
※取り扱い商品は生協ごとに異なります
※取り扱い商品は生協ごとに異なります
ワンポイントアドバイス
えびは最初から炒めるとかたくなるので、ニラと同時に加えて蒸し煮にしましょう。
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