2010年3月4回カタログ掲載
和食
ふんわりたまごに鮭フレークのうまみがからみます
鮭フレークとたまごのあんかけ
- エネルギー：204kcal
- 塩分：2.4g
- 調理時間：15分
※エネルギー、塩分は1人分の値です
材料 2人分
鮭フレーク …30g
えのき茸 …40g
青ねぎ …3本
たまご …3個
油 …大さじ1/2
塩 …少々
片栗粉 …適宜
Ａ）だし汁 …1カップ
しょうゆ・みりん…各小さじ1
酒 …大さじ1
塩 …少々
作り方
（1）えのき茸は根元を切って半分の長さに切る。青ねぎは小口切りにする。たまごは溶きほぐして塩と青ねぎ2cmを加える。（2）鍋にＡを煮立て、水溶き片栗粉を加えてとろみをつける。（3）フライパンに油を熱し、えのき茸と鮭フレークをサッと炒め、たまごを流し入れて半熟状にする。（4）器に（3）を盛り、（2）をかける。※材料はコープきんきで取り扱いの商品を使っています
※取り扱い商品は生協ごとに異なります
※取り扱い商品は生協ごとに異なります
ワンポイントアドバイス
たまごはかために火を通し、ごはんにのせると天津飯のようになります。
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