2011年7月3回カタログ掲載
中華・エスニック
牛肉のプルコギ定食
- エネルギー:345kcal
- 塩分:1.1g
- 調理時間:15分
※エネルギー、塩分は1人分の値です
材料 2人分
牛肉 …140g
玉ねぎ …1/3個
たけのこ水煮 …50g
しめじ …50g
人参 …1/5本
青ねぎ …2本
すり白ごま・油 …小さじ1
A)酒・しょうゆ…各小さじ1/3
B)にんにく(みじん切)…1/2片分
しょうが(みじん切)…1/2片分
油 …小さじ1
C)みりん …大さじ1
しょうゆ・酒…各小さじ2
ごま油 …小さじ1
作り方
(1)牛肉は半解凍しAをもみ込む。玉ねぎはくし形切り、たけのこ、人参は短冊切りにする。しめじは石づきをとり、ほぐす。青ねぎは3㎝長さに切る。(2)フライパンにBを熱し、香りが出たら牛肉を炒める。肉の色が変わったらいったん取り出す。同じフライパンに油をたし、玉ねぎ、人参、しめじ、青ねぎの白い部分、たけのこを順に炒める。(3)野菜に火が通ったら牛肉、青ねぎの緑の部分、C、白ごまを加え、ざっと炒め合わせる。※材料はコープきんきで取り扱いの商品を使っています
※取り扱い商品は生協ごとに異なります
※取り扱い商品は生協ごとに異なります
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