2011年8月3回カタログ掲載
和食
ミンチとなすのお手軽丼
- エネルギー:606kcal
- 塩分:1.6g
- 調理時間:15分
※エネルギー、塩分は1人分の値です
材料 2人分
合挽ミンチ …150g
なす・エリンギ …各1本
きゅうり …1/3本
温かいごはん …2杯分(丼)
油 …大さじ1/2
塩 …少々
A)トマトケチャップ…大さじ2
酒・みりん・水 …各大さじ1
しょうゆ …大さじ1/2
砂糖 …小さじ1
B)塩・胡椒 …各少々
作り方
(1)なすは小さめの乱切り、エリンギは粗みじん切りにする。きゅうりは薄切りにして塩でもむ。(2)フライパンに油を熱してなすを炒め、しんなりしたら凍ったままの合挽ミンチを加えてほぐしながら炒める。色が変わってきたらエリンギを加えてサッと炒め、Aを加えて汁気がなくなるまで煮て、Bで調味する。(※味付けには焼肉のたれを使ってもOK)(3)器にごはんを盛り、(2)をのせて水気をきったきゅうりを添える。※材料はコープきんきで取り扱いの商品を使っています
※取り扱い商品は生協ごとに異なります
※取り扱い商品は生協ごとに異なります
おすすめ献立
大根と水菜のサラダ
たまごスープ
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