2011年9月4回カタログ掲載
中華・エスニック
豆腐とえびのあんかけ
- エネルギー：154kcal
- 塩分：2.3g
- 調理時間：20分
※エネルギー、塩分は1人分の値です
材料 2人分
むきえび …150g
きぬとうふ …170g
生しいたけ …2枚
しめじ …50g
Ａ）だし汁 …1カップ
塩 …少々
Ｂ）だし汁 …1カップ
薄口しょうゆ・酒…各大さじ1/2
作り方
（1）えびは冷凍であれば半解凍して水気を拭く。生しいたけはそぎ切りにし、しめじはほぐす。（2）鍋にＡを煮立て、豆腐をスプーンで適当な大きさにすくい入れる。再度煮立ったら弱火にして約１分煮る。別の鍋にＢを煮立て、(1)を入れる。えびに火が通ったら火を止め、水溶き片栗粉でとろみをつけてあんを作る。（3）器に豆腐を鍋からすくって盛り、もう一方の鍋のあんをかける。あれば三つ葉を散らす。※材料はコープきんきで取り扱いの商品を使っています
※取り扱い商品は生協ごとに異なります
※取り扱い商品は生協ごとに異なります
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