洋食
冷凍のシーフードを使えば下処理もなく簡単。魚介と野菜の旨味がたっぷりのパスタです。
シーフードパスタ
- エネルギー：503kcal
- 塩分：3.7g
- 調理時間：40分
※エネルギー、塩分は1人分の値です
材料 2人分
シーフードミックス（冷凍）…250g オリーブ油 …大さじ2 にんにく（みじん切）…1片分 玉ねぎ（うす切） …1/2個分 しめじ（ほぐす） …80g 白ワイン …大さじ2 カットトマト（缶） …400g オレガノ（あれば） …小さじ1/2 スパゲッティ …160g 塩・胡椒 …適量 パセリ（刻む） …少々 タバスコ（好みで） …適量
作り方
（1）フライパンに油とにんにくを入れて弱火で炒め、玉ねぎも加えて炒める。玉ねぎがしんなりしてきたら、凍ったままのシーフードミックスとしめじを加えて炒める。（2）全体に油が回ったら白ワインを加えてサッと炒め、カットトマトとオレガノを加えて中火で煮詰める。（3）（2）の仕上がりにあわせてスパゲッティをゆで始める。塩を加えた熱湯で、表示時間より３０秒ほど短めにゆで、ざるにあげる。（4）（2）にとろみがついてきたら、やや濃いめに塩・胡椒をして味を調え、（3）を加えて和える。皿に盛ってパセリをちらし、お好みでタバスコをかけていただく。
おすすめ献立
卵サラダ
ワンポイントアドバイス
冷凍のシーフードミックスは、様々な料理に使える万能アイテムです。肝臓を守る働きのあるタウリンを多く含む、いか、えび、貝類と、食物繊維豊富な野菜を組み合わせてバランスよくいただきましょう。
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