2011年11月3回カタログ掲載
和食
牛肉とまいたけのすき煮
- エネルギー:347kcal
- 塩分:2.9g
- 調理時間:15分
※エネルギー、塩分は1人分の値です
材料 2人分
牛肉 …200g
まいたけ …160g
水菜 …180g
油 …小さじ2
砂糖・酒各 …大さじ2
粉山椒 …(あれば)適宜
A)だし汁 …1カップ
しょうゆ …大さじ2
作り方
(1)牛肉は冷凍であれば半解凍する。まいたけは石づきを切ってほぐす。水菜はざく切りにする。(2)フライパンに油を熱し、まいたけを入れて両面にこんがりと焼き色がつくまで焼く。牛肉を加えてサッと焼き、砂糖を全体にふり入れる。酒をふってひと煮し、Aを加えて煮る。アクをとり、まいたけがしんなりしてきたら水菜を加えてひと煮する。(3)器に(2)を盛り、粉山椒をふる。
おすすめ献立
人参の酢の物
さといもとワカメのみそ汁
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