低エネルギー（魚）
トマトの酸味が素材の旨みと溶け合った、まろやかな味わいの鍋料理です。
トマト鍋
- エネルギー：193kcal
- 塩分：1.9g
- 調理時間：20分
※エネルギー、塩分は1人分の値です
材料 4人分
生たら …4切（380g）
白ワイン …小さじ2
ウインナー …4本（60g）
キャベツ …200g
玉ねぎ …100g
エリンギ …100g
ほうれん草 …100g
Ａ）トマトジュース（無塩）…3カップ
ケチャップ …大さじ4
コンソメの素 …1個
砂糖 …小さじ2/3
醤油 …小さじ1
水 …2カップ
作り方
（1）たらは２～３つに切り、ワインをふりかける。ウインナーは斜め半分に切る。（2）キャベツはざく切りにし、玉ねぎはくし形に切る。エリンギは長さ5ｃｍのうす切りにし、ほうれん草はゆでて長さ4ｃｍに切る。（3）鍋にＡを入れ、煮立ったら（1）とほうれん草以外の野菜を入れて煮る。最後にほうれん草を加える。
おすすめ献立
ライ麦パン90g（238kcal）
洋なし（40kcal）
ワンポイントアドバイス
トマトに含まれるリコピンは、老化やがんの原因となる活性酸素の働きを抑えます。
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