低エネルギー（スープ）
野菜とえびの旨みがたっぷりのピリ辛スープです。
トムヤムクン
- エネルギー：100kcal
- 塩分：2.1g
- 調理時間：20分
※エネルギー、塩分は1人分の値です
材料 4人分
ブラックタイガー …8尾
春雨（乾燥） …30g
トマト …200g
しめじ …150g
水菜 …30g
鶏がらスープの素 …大さじ1＋1/3
水 …4カップ
Ａ）ナンプラー …小さじ2
酒 …大さじ2
砂糖 …小さじ1＋1/2
醤油 …小さじ1/3
Ｂ）生姜（みじん切）…小さじ1
豆板醤 …小さじ2/3
レモン汁 …大さじ1＋1/2
ごま油 …小さじ1
作り方
（1）えびは背わたを取って殻をむく。（2）トマトは２ｃｍ角に切り、しめじは石づきを切り落として小房に分け、水菜は長さ３ｃｍに切る。（3）鍋にスープの素と水２カップを入れて煮立て、春雨を加える。続いて（1）を加えてＡで調味し、水菜以外の（2）を入れる。Ｂを加えて最後に水菜を加え、火を止めて器に盛る。
おすすめ献立
ご飯150g（252kcal）
白身魚と海藻の中華蒸し（145kcal）
ワンポイントアドバイス
ハーブや香味野菜のレモングラスやせり、香菜などを季節に合わせて加えると、また違った味が楽しめます。
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