洋食
イギリスの家庭料理「ハッシュドビーフ」。お好みで仕上げにサワークリームや生クリームをかけると本格的に!
ハッシュドビーフ
- エネルギー:686kcal
- 塩分:3.8g
- 調理時間:30分
※エネルギー、塩分は1人分の値です
材料 2人分
牛切落し …150g
にんにく(みじん切) …1/2片分
オリーブ油 …大さじ1
玉ねぎ(うす切) …1/2個
マッシュルーム(うす切)…4個
赤ワイン …50ml
ご飯 …300g
バジル(好みで) …少々
A)デミグラスソース …150g
トマトケチャップ …大さじ2
ウスターソース …大さじ1
作り方
(1)フライパンに油とにんにくを入れて熱し、香りがでたら牛肉を加えて炒める。肉の色が変わったら玉ねぎ、マッシュルームの順に加えて炒める。(2)(1)に赤ワインを加えて煮立て、中火にしてAを加え、10分位煮込む。(3)皿にご飯を盛り、(2)をかけてバジルを添える。
おすすめ献立
ワンポイントアドバイス
肉類は、タンパク質を多く含む代表的な食材ですが、なかでも牛肉には豊富に含まれています。タンパク質は筋肉の材料となり、体温を上げて新陳代謝を促進させる効果が期待できます。
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