鮭の炊きおこわ

エネルギー：518kcal
塩分：1.7g
調理時間：50分

※エネルギー、塩分は1人分の値です

材料　3～4人分

塩紅鮭切身　　…3切
いくら醤油漬　…50g
米　　　　　　…1合
もち米　　　　…2合
生しいたけ　　…5個
生姜（薄切り）…1/2片分
酒　　　　　　…大さじ1＋1/2
三つ葉　　　　…適宜
Ａ）酒　　　　…大さじ3
　　塩　　　　…小さじ1/3
　　水　　　　…2＋1/4カップ

作り方

（1）米ともち米は合わせて洗ってザルに上げ、30分ほどおいて水気をきる。鮭は半解凍して皮と骨を取り除き、酒をふって約5分おき、汁気を拭く。生しいたけは薄切りにする。（2）炊飯釜に（1）の米を入れ、Ａを加える。米以外の（1）、生姜の薄切りをのせ、普通に炊く。（3）炊き上がったら生姜を取り除き、鮭をほぐすようにさっくりと混ぜる。土鍋に移し、解凍したいくら、三つ葉を飾る。※調理時間に米をおく時間は除く
※材料はコープきんきで取り扱いの商品を使っています
※取り扱い商品は生協ごとに異なります

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