2013年1月2回カタログ掲載
スープ・汁物
すりおろしたれんこんをたっぷり入れた優しい味
れんこんのおろしスープ
- エネルギー:288kcal
- 塩分:1.9g
- 調理時間:15分
※エネルギー、塩分は1人分の値です
材料 2人分
鶏モモ角切 …200g れんこん …100g 玉ねぎ …1/4個 人参 …1/3本 しめじ …50g 油 …大さじ1/2 だし汁 …2カップ 塩 …小さじ1/2 片栗粉 …小さじ2 青ねぎ(小口切)…適宜
作り方
(1)鶏肉は半解凍し、食べやすく切る。玉ねぎはくし形切り、人参はいちょう切り、しめじは小房に分ける。れんこんはすりおろす。(2)鍋に油を熱して鶏肉の両面を焼き、焼き色がついたらいったん取り出す。鍋をきれいにしてだし汁、玉ねぎ、人参、しめじを入れて煮立て、すりおろしたれんこん、鶏肉を加えてひと煮し、塩で調味する。水溶き片栗粉でとろみをつけ、青ねぎを散らす。※材料はコープきんきで取り扱いの商品を使っています
※取り扱い商品は生協ごとに異なります
※取り扱い商品は生協ごとに異なります
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