低エネルギー（米）
骨をつくるカルシウムを含む牛乳と、カルシウムの吸収をよくする働きのあるビタミンＤを含むきのこを、一緒に味付けご飯に仕上げました。
ミルクきのこごはん
- エネルギー：307kcal
- 塩分：1.1g
- 調理時間：25分
※エネルギー、塩分は一人分の値です
材料 4人分
米 …1＋3/4カップ 牛乳 …2/3カップ 水 …1＋1/3カップ 油揚げ …12g 洋人参 …40g ぶなしめじ …60g えのきだけ …60g 生しいたけ …40g うすくち醤油 …大さじ1＋1/2 酒 …大さじ1＋1/2 焼きのり …少々
作り方
（1）米は洗ってざるにあげ、水気をきっておく。しめじは石付きを取り、小房に分け、しいたけは石付きを取り、せん切り、えのきだけは根を落として半分に切り、分量のしょうゆと酒をまぶす。油揚げは熱湯をかけ油ぬきし、人参は皮をむき、共に長さ3cmの細切りにする。（2）炊く30分前に米を分量の牛乳と水につけ、炊く直前に油揚げ、人参、きのこ類を汁ごと加え、軽く混ぜ、普通に炊く。（3）炊きあがったら10分程蒸らし、全体を軽く混ぜ、茶碗に盛りつけ、焼きのりの細切りを上にのせる。※調理時間に炊飯時間は含まれていません
おすすめ献立
さんまの酒蒸し大根おろしかけ（140kcal）
青菜のごまあえ（50kcal）
ワンポイントアドバイス
炊飯器で炊飯可能の6割以上を炊こうとすると、味付けごはんの場合芯ができる場合があります。炊く容量に気を付けて下さい。また、少しこげが出来る場合があります。
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