低エネルギー（麺・シリアル）
彩りのよい、具沢山のうどんです。切り方が大きいですのでゆっくり、よく噛んでお召し上がりください。
五目うどん
- エネルギー：317kcal
- 塩分：3.5g
- 調理時間：20分
※エネルギー、塩分は一人分の値です
材料 4人分
ゆでうどん …4玉
ほうれん草 …1/2束
生しいたけ …4枚
たけのこ …小1本
洋人参 …1/2本
牛モモうす切り …60g
Ａ）だし汁 …5カップ
うすくち醤油 …大さじ4
みりん …大さじ4
作り方
（1）うどんはさっと熱湯に通し、水気をきる。ほうれん草はゆでて、４～５cm長さに切る。しいたけは石づきを取る。たけのこは4cm長さに切り、縦にうす切りにする。人参は3mm厚さの輪切りにする。牛肉は4cm長さに切る。（2）鍋にＡを煮立て、人参、しいたけを入れて煮る。そこへたけのこ、牛肉を加えさっと煮て、取り出す。（3）（2）の鍋にうどんを入れて温め、器に移し、（2）、ほうれん草を上に飾る。
おすすめ献立
だし巻き卵（85kcal）
もやしのナムル（40kcal）
ワンポイントアドバイス
麺類の汁物は1杯の塩分が3.0～5.0ｇになります。主菜、副菜は含まれている塩分を考えて組み合わせ、うす味を心がけましょう。
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