低エネルギー（麺・シリアル）
オイスターソースで味付けした、野菜がたくさんの皿うどんです。
皿うどん
- エネルギー：294kcal
- 塩分：1.7g
- 調理時間：20分
※エネルギー、塩分は一人分の値です
材料 4人分
ゆでうどん …3玉
キャベツ …200ｇ
洋人参 …小1本
ピーマン …2個
もやし …1袋
生しいたけ …4枚
きくらげ …1枚
豚モモうす切 …100ｇ
サラダ油 …大さじ2
塩 …少々
こしょう …少々
Ａ）オイスターソース …大さじ1＋1/2
お好み焼きソース …大さじ1
作り方
（1）うどんは さっと熱湯に通し、ほぐし、水気をきる。（2）キャベツはざく切り、人参は短冊に、ピーマンは太めのせん切りにする。生しいたけは石づきを取り、せん切りに、きくらげは水で戻し、せん切りにする。（3）中華鍋に油を熱し、3cm幅に切った豚肉を炒め、色が変わったら、（2）の野菜を火の通りにくいものから順に炒め、火が通ったらＡを入れ、よく混ぜ、（1）を加えさらに炒め、最後に塩,こしょうで味を調える。
おすすめ献立
かき卵汁（50ｋcal）
フルーツのヨーグルト和え（100kcal）
ワンポイントアドバイス
うどんが少なくても野菜が多いので満足感があります。野菜はゆでたり炒めたりすると“かさ”が減り、量が多く摂れるうえに、人参に含まれているβ-カロチンの吸収が良くなります。
お気に入りレシピ
< PREV
NEXT >
全てを表示
通常の表示
