肉だんごのきのこあん

※エネルギー、塩分は1人分の値です

肉だんご　　　　　…16個
えのき茸・水菜　　…各50g
生しいたけ　　　　…2個
片栗粉　　　　　　…小さじ1
油　　　　　　　　…適宜
Ａ）だし汁　　　　…1＋1/2カップ
　　酒・しょうゆ　…各大さじ

（1）肉だんごは解凍して160℃に熱した油で揚げ、器に盛る。（2）えのき茸は長さを3等分に切り、生しいたけは薄切り、水菜はざく切りにする。Ａを煮立てた鍋に加えてサッと煮、水溶き片栗粉でとろみをつけ、（1）にかける。

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