2013年11月1回カタログ掲載
中華・エスニック
牛肉ときのこの卵炒め
- 調理時間：15分
材料 2人分
牛こまぎれ …180g
エリンギ …1本
まいたけ …100g
小松菜 …100g
にんにく（みじん切）・
しょうが（みじん切）
…各1/2片分
油 …大さじ1
溶き卵 …2個
Ａ）塩、胡椒 …各少々
片栗粉・酒・ごま油…各大さじ1/2
Ｂ）オイスターソース …大さじ2
しょうゆ・酢 …各大さじ1/2
作り方
（1）エリンギ、まいたけはそれぞれ食べやすく切り、小松菜はざく切りにする。牛肉はＡをもみ込む。（2）フライパンに油（大さじ1/2）を熱し、溶き卵を加えて大きく混ぜ、半熟状になったら取り出す。（3）フライパンをきれいにし、残りの油（大さじ1/2）を熱してにんにく、しょうが、牛肉を炒める。（4）火が通ったらエリンギ、まいたけを入れて炒め、小松菜、混ぜ合わせたＢを加えて炒め合わせる。（1）を戻し入れてサッと混ぜる。※材料はコープきんきで取り扱いの商品を使っています
※取り扱い商品は生協ごとに異なります
※取り扱い商品は生協ごとに異なります
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