2013年11月2回カタログ掲載
和食
里いもを焼いてホクホクに
豚肉と里いもの黒胡椒炒め
- エネルギー：273kcal
- 塩分：1.7g
- 調理時間：20分
※エネルギー、塩分は1人分の値です
材料 2人分
豚こま切れ …150g
里いも …6個
白ねぎ …1本
まいたけ …100g
油 …小さじ2
塩・胡椒・粗挽き黒胡椒…各適宜
Ａ）顆粒鶏がらだし・塩
…各小さじ1/3
酒 …小さじ2
水 …1/4カップ
Ｂ）ごま油・しょうゆ…各小さじ1
胡椒 …少々
作り方
（1）豚肉は半解凍し、塩、胡椒をふる。皮をむいた里いもは1cm厚さの輪切りにし、塩もみしてサッと洗い、耐熱容器に入れてラップをかけ、レンジ（600W）で約4分加熱する。白ねぎは斜め切り、まいたけは小房に分ける。（2）フライパンに油を熱し、豚肉、白ねぎを順に加えて炒め、火が通ったらいったん取り出す。里いも、まいたけを入れて焼き色をつけ、Ａ、豚肉、白ねぎを加えて汁気をとばしながら炒める。Ｂを加えて調味し、器に盛って粗びき黒胡椒をふる。※材料はコープきんきで取り扱いの商品を使っています
※取り扱い商品は生協ごとに異なります
※取り扱い商品は生協ごとに異なります
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