洋食
冷蔵庫にある野菜をたっぷり使った、あったか料理です。
白菜の豆乳シチュー
- エネルギー：241kcal
- 塩分：1.4g
- 調理時間：15分
※エネルギー、塩分は1人分の値です
材料 2人分
白菜 …2枚
玉ねぎ …1/2個
ベーコン …2枚
洋人参 …50ｇ
しめじ …50g
サラダ油 …大さじ1
塩・胡椒 …各少々
パセリ（みじん切）…少々
Ａ）豆乳 …1カップ
ガラスープの素…小さじ1
片栗粉 …小さじ2
作り方
（1）白菜はざく切りにし、ベーコンは幅1cmに切る。玉ねぎはうす切り、人参は短冊切りにし、しめじはほぐす。（2）鍋に油を熱し、（1）を入れて炒める。しんなりしたら水1カップを加え、蓋をして中火で煮る。野菜が柔らかくなったらＡを加え、ひと煮立ちさせて塩・胡椒で味を調え、器に盛ってパセリを散らす。
おすすめ献立
ワンポイントアドバイス
白菜は体を温める作用があり、昔から医者いらずの食材と言われています。柔らかく煮ると消化も良く、肉や魚介の鍋などにもおすすめです。
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