2014年1月4回カタログ掲載
和食
ピーマンとれんこんのピリ辛炒め
- 調理時間:20分
材料 2人分
鶏モモ …120g
れんこん …60g
片栗粉 …適宜
油 …大さじ1
赤唐辛子 …1本
しょうが(細切り)…1片分
揚げ油 …適宜
生しいたけ …2枚
ピーマン …2個
白ねぎ …1/2本
A)塩・胡椒・しょうゆ…各少々
酒 …小さじ1
片栗粉 …大さじ1
B)しょうゆ・砂糖・酢・酒…各大さじ1
鶏がらスープの素・胡椒…各少々
片栗粉 …小さじ1
水 …大さじ1+1/2
作り方
(1)鶏肉は食べやすく切り、Aをまぶす。れんこんは半月切りにし、片栗粉をまぶす。これらを180℃に熱した油で揚げる。(2)しいたけは4つ割りに、ピーマンは乱切り、白ねぎは斜め切りにする。(3)フライパンに油、種を除いた赤唐辛子、しょうがを熱し、香りが出たら(2)を入れて炒める。鶏肉、れんこんを加えてサッと炒め合わせ、混ぜ合わせたBを加えて混ぜ、とろみがついたら器に盛る。※材料はコープきんきで取り扱いの商品を使っています
※取り扱い商品は生協ごとに異なります
※取り扱い商品は生協ごとに異なります
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