低エネルギー(大豆製品)
昆布のだしがしみこんだあつあつの湯豆腐。食材の本当のおいしさが分かります。
湯豆腐
- エネルギー:151kcal
- 塩分:2.1g
- 調理時間:15分
※エネルギー、塩分は一人分の値です
材料 4人分
木綿豆腐 …1+1/2丁
えのき茸 …1袋
生わかめ …40g
だし昆布 …15cm角
土生姜 …2片
青ねぎ …2本
白いりごま …大さじ1
A)しょうゆ …大さじ3
みりん …大さじ1
だし汁 …大さじ3
作り方
(1)土鍋に水を入れ、昆布をつけておく。豆腐は大きめのやっこに切る。えのき茸は石づきを取り、半分に切る。わかめは塩抜きして、3cm位に切る。(2)生姜はすりおろし、青ねぎは小口切りにして薬味にする。ごまは、半ずりにする。Aをひと煮立ちさせ、つけじょうゆを作る。(3)(1)の鍋に豆腐、えのき、わかめを入れ、煮上がったら薬味を入れたつけじょうゆにつけていただく。
おすすめ献立
ご飯150g(252kcal)
ごぼうと人参のきんぴら(80kcal)
かぶのあちゃら漬け(15kcal)
ワンポイントアドバイス
淡白な味の豆腐に薬味と低エネルギーのわかめ、きのこ類を加えることで、さらに旨味が増し、満腹感が得られます。
お気に入りレシピ
< PREV
NEXT >
全てを表示
通常の表示