2014年10月2回カタログ掲載
洋食
しいたけ・なす・えび、素材の味が引き立つ和の一品
秋野菜とえびのしいたけあんかけ
- エネルギー：277kcal
- 塩分：2.6g
- 調理時間：20分
※エネルギー、塩分は1人分の値です
材料 2人分
ブラックタイガー …4尾
れんこん …80g
なす …2本
生しいたけ …2枚
白ねぎ（青い部分含む）…1/2本
片栗粉 …大さじ1
油 …適量
Ａ）だし汁 …1カップ
うす口しょうゆ・
みりん …各大さじ1＋1/2
作り方
（1）えびは殻を除く。れんこんは5mm幅に切り、なすは斜め1cm幅に切る。フライパンに油を薄くひき、えび、れんこんの両面を焼いて取り出す。フライパンに多めの油を加えて熱し、なすを揚げ焼きにし、取り出す。（2）生しいたけは薄切り、白ねぎは斜め薄切りにする。鍋にＡを入れて煮立て、生しいたけと白ねぎを加えて煮る。水溶き片栗粉でとろみをつける。（3）（1）を器に盛り、（2）をかける。※材料はコープきんきで取り扱いの商品を使っています
※取り扱い商品は生協ごとに異なります
※取り扱い商品は生協ごとに異なります
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