低エネルギー（スープ）
たっぷりの白菜をスープで煮込んだ、優しい味のスープ煮です。
白菜とツナのスープ煮
- エネルギー：189kcal
- 塩分：1.8g
- 調理時間：25分
※エネルギー、塩分は1人分の値です
材料 2人分
白菜 …300g
玉ねぎ …50g
しめじ …50g
ツナ缶 …80g
ウインナーソーセージ …40g
コンソメスープの素 …1個
水 …200ml
白ワイン …大さじ1
Ａ）バター …小さじ1
牛乳 …100ml
粗挽き黒胡椒 …少々
作り方
（1）白菜は軸と葉に切り分けて軸は長さ3cmのそぎ切り、葉はざく切りにする。玉ねぎはくし切りにし、しめじは石づきを切り落として小房に分ける。ソーセージは長さ2cmの輪切りにする。（2）鍋に白菜の軸と玉ねぎ、しめじとツナ、コンソメスープの素、ワイン、水を入れて火にかける。野菜がやわらかくなったらソーセージと白菜の葉を加え、煮立ったらＡを加える。再び煮立ったら器に盛る。
おすすめ献立
ライ麦パン80g（211kcal）
りんごのサワークリーム和え（40kcal）
ワンポイントアドバイス
白菜は旬の冬になると甘味が増し、煮るとまろやかな味になります。ビタミン等も多くなり、風邪の予防が期待されます。
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