2015年9月4回カタログ掲載
和食
冷めにくいあんかけ仕立てに
きのこたっぷり親子丼風あんかけうどん
- エネルギー：606kcal
- 塩分：5g
- 調理時間：15分
※エネルギー、塩分は1人分の値です
材料 2人分
鶏モモ切身 …200g
しめじ・えのき茸 …各100g
溶き卵 …2個分
冷凍うどん …2玉
片栗粉 …大さじ2＋1/2
青ねぎの斜め切り …適量
Ａ）だし汁 …4カップ
しょうゆ・みりん…各大さじ2
塩 …小さじ1/3
作り方
（1）しめじはほぐし、えのき茸は長さを半分に切ってほぐす。うどんは袋の表示通りにレンジ加熱する。（2）鍋にＡを入れて煮立て、鶏肉、しめじ、えのき茸を加えて煮る。鶏肉に火が通ったらうどんを加えてひと煮し、水溶き片栗粉でとろみをつける。卵を回し入れて半熟状になったら火を止める。（3）（2）を器に盛り、青ねぎを散らす。※材料はコープきんきで取り扱いの商品を使っています
※取り扱い商品は生協ごとに異なります
※取り扱い商品は生協ごとに異なります
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