2015年9月4回カタログ掲載
和食
生姜で味をひきしめて
豚バラのさっぱり生姜あん
- エネルギー：559kcal
- 塩分：1.5g
- 調理時間：15分
※エネルギー、塩分は1人分の値です
材料 2人分
豚バラうす切 …200g
れんこん …100g
エリンギ …1本
レタス …3枚
生姜（すりおろし） …2片分
油 …大さじ1
片栗粉・青ねぎ（小口切）…各適量
Ａ）酒 …大さじ1
塩・粗挽き黒胡椒 …各少々
Ｂ）だし汁 …1/2カップ
酢・みりん・砂糖 …各大さじ1
しょうゆ …大さじ1/2
作り方
（1）豚肉は食べやすく切ってＡをふり、片栗粉をまぶす。れんこんは半月切り、エリンギは食べやすく切り、レタスは細切りにする。（2）フライパンに油を熱し、豚肉、れんこん、エリンギの順に入れて両面にこんがりと焼き色がつくまで焼く。（3）鍋にＢを入れて煮立て、水溶き片栗粉を回し入れてとろみをつける。火を止めて生姜、青ねぎを加えて混ぜ合わせ、あんを作る。器にレタスを敷いて（2）をのせ、あんをかける。※材料はコープきんきで取り扱いの商品を使っています
※取り扱い商品は生協ごとに異なります
※取り扱い商品は生協ごとに異なります
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