洋食
グリルで焼くだけの簡単レシピ。皮はこんがり、中はソフトでジューシーなレモン風味の一品です。
鶏肉のレモングリル
- エネルギー：222kcal
- 塩分：1.2g
- 調理時間：20分
※エネルギー、塩分は一人分の値です
材料 4人分
鶏モモ肉 …300g 塩 …小さじ1/2 胡椒 …少々 レモン …1個 ブロッコリー …1/2個 しめじ …1パック サラダ油 …大さじ1 マヨネーズ …大さじ1 塩 …少々 パセリ …2本
作り方
（1）鶏肉は4つに切り、レモン1/2個分（レモンは縦半分に切る）のレモン汁をふりかけて、塩、こしょうし、グリルで両面こんがり焼く。（2）ブロッコリーは小房に分けてさっとゆで、石づきを切り落として小房に分けたしめじと共に、サラダ油で炒め、火を止める。マヨネーズで和え、塩で味を調える。（3）（1）を皿に盛り、パセリのみじん切りを散らし、（2）とくし形に切ったレモンを添える。
おすすめ献立
大根サラダ
あさりのスープ
ワンポイントアドバイス
肉が加熱され、変色する温度は、60℃位です。肉に赤色が残っている場合はまだ加熱が必要です。
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