2016年1月4回カタログ掲載
中華・エスニック
野菜やパンにあつあつカレーをつけて楽しもう
2種のキーマカレー（ほうれん草とコーン・トマト）
- エネルギー：343kcal
- 塩分：1.7g
- 調理時間：20分
※エネルギー、塩分は1人分の値です
材料 4人分
合挽きミンチ …400g
玉ねぎ …1/2個
ほうれん草・しめじ …各100g
粒コーン …40g
塩・粗挽き黒胡椒 …各少々
ピーマン・パプリカ・かぼちゃ・
れんこん・エリンギなどのお好みの野菜
Ａ）にんにく（みじん切）・
生姜（みじん切） …各1/2片分
サラダ油 …大さじ1
Ｂ）カレー粉 …大さじ1
トマトケチャップ・
ウスターソース …各大さじ1/2
顆粒コンソメ …小さじ1
Ｃ）カットトマトの水煮缶…100g
カレー粉 …大さじ1
トマトケチャップ …大さじ1/2
顆粒コンソメ …小さじ1
作り方
（1）玉ねぎはみじん切り、ほうれん草は粗みじんに切り、しめじはほぐす。（2）鍋にＡを熱し、香りが出たら玉ねぎがしんなりとするまで炒め、ミンチを加えてほぐしながら炒める。別の鍋に半量を移し、一方にＢ、ほうれん草、粒コーンを加えて煮る。もう一方はＣ、しめじを加えて煮る。共に塩、粗びき黒こしょうで調味する。（3）200℃に熱したホットプレートでお好みの野菜を焼き、（2）のカレーを耐熱容器に入れてのせる。※材料はコープきんきで取り扱いの商品を使っています
※取り扱い商品は生協ごとに異なります
※取り扱い商品は生協ごとに異なります
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