2016年2月2回カタログ掲載
洋食
マッシュポテトをハート形にしてバレンタインを演出
バレンタインビーフストロガノフ
- エネルギー：490kcal
- 塩分：2.8g
- 調理時間：20分
※エネルギー、塩分は1人分の値です
材料 2人分
牛赤身切落し …210g
玉ねぎ …1/2個
人参 …1/4本
しめじ …60g
ブロッコリー …1/6株
じゃがいも …3個
油 …大さじ1/2
塩 …少々
胡椒・小麦粉 …各適量
Ａ）牛乳 …大さじ1
塩・胡椒 …各少々
Ｂ）デミグラスソース…150g
トマトケチャップ…大さじ1
水 …1/2カップ
作り方
（1）牛肉は塩、胡椒各少々をふって小麦粉をまぶす。玉ねぎは薄切り、人参は乱切り、しめじ、ブロッコリーは小房に分ける。じゃがいもはラップに包んでレンジ（600W）で約5分加熱し、皮をむいて熱いうちにつぶし、Ａと混ぜ合わせてマッシュポテトを作る。（2）フライパンに油を熱して牛肉を炒め、色が変わったら玉ねぎ、人参、しめじを加えて炒める。火が通ったらＢ、ブロッコリーを加えて蓋をし、弱火で約10分煮、胡椒少々で調味する。（3）器にマッシュポテトでハート形を作り、（2）を盛る。※材料はコープきんきで取り扱いの商品を使っています
※取り扱い商品は生協ごとに異なります
※取り扱い商品は生協ごとに異なります
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