和食
ちりめんじゃこの旨味と塩味をベースにして、火の通りやすい食材をさっと煮上げました。簡単でカルシウムたっぷりの一品です。
ちりめんと小松菜のさっと煮
- エネルギー：79kcal
- 塩分：1.2g
- 調理時間：15分
※エネルギー、塩分は一人分の値です
材料 4人分
ちりめんじゃこ …40g
小松菜 …1束
えのき茸 …1パック
油あげ …1/2枚
生わかめ …400g
サラダ油 …小さじ1
Ａ）しょうゆ …小さじ2
みりん …大さじ1
水 …大さじ2
作り方
（1）ちりめんじゃことＡを合わせておく。小松菜は3cm長さに切る。えのき茸は石づきを取り落とし、半分に切る。油あげは湯通しして細切りにする。わかめは水洗いして3cm長さに切る。（2）鍋に油を熱して小松菜をさっと炒める。火を弱めてちりめんじゃこと合わせたＡとえのき茸を入れて混ぜながら火を通す。さらに油揚げを加えて煮、わかめを入れてさっと混ぜる。
おすすめ献立
鯵のムニエル
けんちん汁
ワンポイントアドバイス
献立は約135mg/1人分のカルシウムが含まれています。小魚、緑黄色野菜、大豆製品なども大切なカルシウム源です。
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