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■2016年9月1回カタログ掲載レシピ
中華・エスニック
チキンの旨みたっぷり
チキンカレー
 エネルギー712kcal
塩分3g調理時間30分
※エネルギー、塩分は1人分の値です
画像
材料 3〜4皿分
鶏モモ切身     …300g
じゃがいも     …2個
人参        …1/2本
玉ねぎ       …1個
しめじ       …100g
にんにく(みじん切)…1片分
温かいご飯     …3〜4皿分
バター       …20g
カレールウ     …80g
A)顆粒コンソメ  …小さじ1
  水       …3カップ
B)トマトケチャップ・
  ウスターソース …各大さじ1/2
【作り方】
(1)じゃがいもは食べやすく切り、人参は乱切り、玉ねぎはくし形切り、しめじはほぐす。
(2)鍋にバターを溶かしてにんにくを炒め、香りが出たら鶏肉、(1)を加えて炒める。しんなりしたらを加えて煮立て、弱火で約15分煮る。火を止め、カレールウを入れて溶かす。溶けたらを加えて再び火にかけ、弱火で約5分煮る。
(3)器にご飯をよそい、(2)をかける。
※材料はコープきんきで取り扱いの商品を使っています
※取り扱い商品は生協ごとに異なります
●おすすめ献立
グリーンサラダ
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