2016年9月1回カタログ掲載
和食
たっぷり野菜の入ったあんかけがご飯とよくからむ
鶏肉となすのカレーあん
- エネルギー：396kcal
- 塩分：3.6g
- 調理時間：15分
※エネルギー、塩分は1人分の値です
材料 2人分
鶏モモ切身 …200g
なす …2本
玉ねぎ …1/2個
ピーマン …2個
しめじ …100g
油 …大さじ1/2
片栗粉 …大さじ1＋1/2
Ａ）酒・しょうゆ・
みりん …各大さじ1/2
Ｂ）だし汁 …2カップ
しょうゆ・
みりん …各大さじ2
カレー粉 …大さじ1
砂糖 …小さじ1
作り方
（1）鶏肉はＡをもみ込んで下味をつける。なすは縦半分に切って斜め切り、玉ねぎは薄切り、ピーマンは4つ割り、しめじはほぐす。（2）フライパンに油を熱し、鶏肉を皮目から入れて焼く。焼き色がついたら上下を返し、残りの（1）を加えて炒める。しんなりしたらＢを加えて煮立て、弱火で約5分煮、水溶き片栗粉でとろみをつける。※材料はコープきんきで取り扱いの商品を使っています
※取り扱い商品は生協ごとに異なります
※取り扱い商品は生協ごとに異なります
おすすめ献立
グリーンサラダ
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