まいたけの炊き込みご飯

※エネルギー、塩分は1人分の値です

米　　　　　　…2合（300g）
まいたけ　　　…200g
油揚げ　　　　…20g
Ａ）だし汁　　…300ml
　　醤油　　　…大さじ1
　　酒　　　　…大さじ1
　　みりん　　…小さじ2
　　塩　　　　…小さじ1/5弱

（1）米は洗ってザルにあげて水気をきる。まいたけはほぐしておく。油揚げはさっと熱湯に通し、長さ2㎝の細切りにする。（2）炊飯器に米とまいたけ、油揚げ、Ａを入れて炊き上げる。※料理時間に炊飯時間は含みません

まいたけに含まれている水溶性の食物繊維β‐グルカンは整腸作用があります。また、免疫力を高め、抗がんの効果も期待されています。

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