2016年12月3回カタログ掲載
洋食
チーズが溶け出さないように、牛肉でしっかりと包むのがポイント
牛肉とモッツァレラの煮込み
- エネルギー：356kcal
- 塩分：1.6g
- 調理時間：25分
※エネルギー、塩分は1人分の値です
材料 2～3人分
牛こまぎれ …270g
モッツァレラチーズ …100g
玉ねぎ …1/2個
トマト …1個
塩・胡椒 …各少々
小麦粉 …適量
Ａ）にんにく（薄切り）…1片分
オリーブ油 …大さじ1
Ｂ）赤ワイン …1/4カップ
水 …1カップ
ローリエ（あれば） …1枚
ローズマリー（あれば）…1枝
塩 …小さじ1/2
粗挽き黒胡椒 …適量
作り方
（1）牛肉は塩、胡椒をふる。モッツァレラチーズは8等分にし、牛肉でしっかりと包んで小麦粉をまぶす。（2）玉ねぎはみじん切り、トマトはざく切りにする。（3）フライパンにＡを熱し、香りが出たら玉ねぎを炒める。しんなりしたら（1）を入れて全面を焼く。Ｂ、トマトを加えて蓋をし、弱火で約10分煮る。※材料はコープきんきで取り扱いの商品を使っています
※取り扱い商品は生協ごとに異なります
※取り扱い商品は生協ごとに異なります
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