低エネルギー（肉）
アルミ箔に包んで蒸し焼きにするので、やわらかく食べやすいです。
牛肉のホイル焼き
- エネルギー：178kcal
- 塩分：1.1g
- 調理時間：20分
※エネルギー、塩分は一人分の値です
材料 4人分
牛モモうす切 …240ｇ 土生姜 …1片 にんにく …1片 赤唐辛子 …1本 しょうゆ …大さじ1 ぶなしめじ …1パック 小松菜 …1束 酒 …大さじ2 ポン酢しょうゆ …大さじ1＋1/3 アルミ箔 …20cm長さ4枚
作り方
（1）牛肉は4cm長さに切る。土生姜、にんにくはすりおろす。赤唐辛子は種を取り小口切りにする。ボウルにしょうゆと共に入れよくもみ込み、15分程おく。（2）しめじは石づきをとり、小房に分ける。小松菜は4cm長さに切る。（3）アルミ箔の上に（2）をおき、その上に（1）をのせ酒をふりかけ包み込み、フライパンで焼く。ポン酢しょうゆをかけて食べる。※調理時間に漬け込む時間は含まれていません
おすすめ献立
ご飯150ｇ（252kcal）
焼きなす（26kcal）
ワンポイントアドバイス
牛モモ肉は脂肪が少ないので、焼き過ぎるとパサパサしますが、下味をつけて蒸し焼きすると柔らかく、よりおいしくなります。1日の肉の理想的な摂取量は60gです。低脂肪な部位を選んで、おいしくいただきましょう。
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