豚しゃぶ巻き　トマトつけ麺

エネルギー：288kcal
塩分：2.7g
調理時間：20分

※エネルギー、塩分は1人分の値です

材料　4～5人分

豚ロースしゃぶしゃぶ用…200g（12枚）
トマト　　　　　　　　…1個
そうめん　　　　　　　…2束（100g）
酒　　　　　　　　　　…大さじ1
油・オクラ・人参　　　…各適量
Ａ）生姜（みじん切）　…1片分
　　そうめんつゆストレート
　　　　　　　　　　　…1＋1/2カップ
　　ごま油・すり白ごま…各大さじ1
Ｂ）卵　　　　　　　　…2個
　　塩　　　　　　　　…小さじ1/3

作り方

（1）トマトは粗みじん切りにしてＡと混ぜ合わせる。（2）フライパンに薄く油をひき、混ぜ合わせたＢを入れて薄焼き卵を焼き、12等分に切る。そうめんはゆでて冷水で洗い、ザルに上げる。（3）鍋に湯を沸かして酒を加え、豚肉を1枚ずつ入れてゆでる。（4）そうめんを12等分にしてまとめ、（3）、薄焼き卵の順に巻く。器に盛り、ゆでて輪切りにしたオクラ、星形に抜いてゆでた人参をのせ、（1）をつけていただく。※調理時間にそうめんをゆでる時間は含みません
※材料はコープきんきで取り扱いの商品を使っています
※取り扱い商品は生協ごとに異なります

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