洋食
鶏肉の臭いをハーブでカバーした香りの良い食欲の出る一品です。
鶏ボールの牛乳煮
- エネルギー：168kcal
- 塩分：1.2g
- 調理時間：15分
※エネルギー、塩分は一人分の値です
材料 4人分
玉ねぎ …1/4個
洋人参 …1本
生しいたけ …4枚
鶏ミンチ …240g
牛乳 …1/2カップ
グリーンピース（冷凍）…50g
塩 …少々
胡椒 …少々
片栗粉 …大さじ1
Ａ）乾燥ローズマリー …少々
酒 …大さじ1
塩 …小さじ1/4
片栗粉 …小さじ1弱
Ｂ）水 …1＋1/2カップ
コンソメ（固形） …1個
作り方
（1）玉ねぎは1cm角の色紙切り、人参と石づきを取ったしいたけは1cm角に切る。ミンチとＡを合わせよく練る。（2）鍋にＢを入れ、（1）の野菜を加えて煮、ミンチをスプーンで一口大にすくって落とし入れる。あくをすくいながら肉団子に火を通し、牛乳、グリンピースを加えてさっと煮る。（3）（2）を塩、胡椒で味を調え、同量の水で溶いた片栗粉でとろみをつける。
おすすめ献立
えびピラフ
トマトのサラダ
ワンポイントアドバイス
牛乳を入れた後さっと煮て、水溶き片栗粉でとろみをつけることによりルーを作る手間が省け手早く仕上げることができます。
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