洋食
野菜のジューシーな旨みがいわしにしみ込んで、レモンの香りと共においしさ倍増です。
オニオン De イワシ
- エネルギー：205kcal
- 塩分：0.9g
- 調理時間：15分
※エネルギー、塩分は一人分の値です
材料 4人分
いわし開き …280g
塩・胡椒 …各少々
玉ねぎ …1個
洋人参 …1/2本
えのき茸 …1株
パセリ …10g
Ａ）オリーブオイル …小さじ2
レモン汁 …大さじ2
しょうゆ …小さじ2
作り方
（1）いわし開きは、塩、こしょうをする。玉ねぎはうすいくし形に切り、人参はせん切りにする。えのき茸は石づきを切り落とし、ほぐす。（2）フライパンに玉ねぎ、人参の半量を敷き、いわしの開きを置いて、さらに残りの玉ねぎ、人参、えのき茸をのせ、蓋をして約10分、中火から弱火で蒸し焼きにする。（3）皿に（2）を盛り、みじん切りパセリを散らしてＡをかける。
おすすめ献立
かぼちゃのそぼろ煮
わかめスープ
ワンポイントアドバイス
いわしの脂肪には、血液をサラサラにしたり、血栓や梗塞を防ぐＥＰＡ、ＤＨＡと呼ばれる不飽和脂肪酸をたくさん含んでいます。成長期の子どもからお年寄りまで積極的に食べたい魚です。
お気に入りレシピ
< PREV
NEXT >
全てを表示
通常の表示
