2018年2月2回カタログ掲載
和食
あさりの旨みたっぷり。豆腐を入れてボリューミーに
あさりとしめじの豆腐炒め
- エネルギー：241kcal
- 塩分：2.6g
- 調理時間：15分
※エネルギー、塩分は1人分の値です
材料 2人分
活あさり …200g
木綿豆腐 …300g
玉ねぎ …1/2個
しめじ …100g
酒 …大さじ3
青ねぎ（小口切） …適量
Ａ）生姜（みじん切）…1片分
ごま油 …大さじ1
Ｂ）しょうゆ …小さじ2
塩・ごま油 …各少々
作り方
（1）あさりは砂出しをして洗い、ザルに上げる。豆腐はペーパータオルに包んで耐熱皿にのせ、レンジ（600W）で約3分加熱して水切りをする。玉ねぎはくし形切り、しめじは小房に分ける。（2）フライパンにＡを熱し、香りが出たら玉ねぎ、しめじを炒める。しんなりしたらあさり、酒を加えて蓋をし、あさりの口が開くまで蒸し焼きにする。豆腐をちぎりながら加えてサッと炒め、Ｂで調味する。（3）器に盛って青ねぎを散らす。※材料はコープきんきで取り扱いの商品を使っています
※取り扱い商品は生協ごとに異なります
※取り扱い商品は生協ごとに異なります
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