ベーコンとビーンズのトマトミルクスープ

材料　2人分

カットベーコン　　…50g
ミックスビーンズ　…1/2缶
さつまいも　　　　…50g
玉ねぎ　　　　　　…1/4個
牛乳　　　　　　　…1/2カップ
オリーブ油　　　　…小さじ1
Ａ）あらごしトマト…1/2パック（150g）
　　水　　　　　　…1/2カップ
　　コンソメ　　　…1/2個
Ｂ）塩・胡椒　　　…各少々

作り方

（1）さつまいも、玉ねぎは1㎝角に切り、さつまいもは水にさらして水気をきる。（2）鍋にオリーブ油を熱し、玉ねぎを炒める。しんなりしたらベーコン、さつまいもを加えて炒める。（3）Ａを加えて煮立て、弱火で約15分煮る。ビーンズ、牛乳を加えてサッと煮、Ｂで調味する。※材料はコープきんきで取り扱いの商品を使っています
※取り扱い商品は生協ごとに異なります

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