牛肉ときのこの炊き込みご飯

エネルギー：473kcal
塩分：1.5g
調理時間：35分

※エネルギー、塩分は1人分の値です

材料　3～4人分

牛こまぎれ　　　…200g
ごぼう　　　　　…1/2本
しめじ・まいたけ…各100g
米　　　　　　　…2合
ごま油　　　　　…大さじ2
だし汁　　　　　…2カップ
青ねぎ（小口切）…適量
Ａ）酒・しょうゆ…各大さじ2
　　砂糖・みりん…各大さじ1

作り方

（1）ごぼうはささがきにし、しめじとまいたけは食べやすくほぐす。フライパンにごま油を熱し、牛肉、きのこ、ごぼうを炒める。火が通ったらＡを加え、汁気が少なくなるまで煮からめる。（2）米は洗って30分～1時間浸水させ、ザルに上げて土鍋に入れる。だし汁を加えて（1）をのせ、蓋をして火にかけ、沸騰したら弱火で約15分、火を止めて約10分蒸らす。（3）炊き上がったらざっくりと混ぜ、青ねぎを散らす。※調理時間に米を浸水する時間は含みません
※材料はコープきんきで取り扱いの商品を使っています
※取り扱い商品は生協ごとに異なります

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