2018年11月1回カタログ掲載
洋食
蒸し煮にすることで野菜が鶏肉の旨味を吸収します
鶏肉ときのこの白ワイン蒸し
- エネルギー：333kcal
- 塩分：1.9g
- 調理時間：20分
※エネルギー、塩分は1人分の値です
材料 2人分
鶏モモ …200g（1枚）
玉ねぎ …1/2個
しめじ・まいたけ…各100g
ミニトマト …4個
ブロッコリー …1/4株
にんにく（薄切）…1片分
オリーブ油 …大さじ1
白ワイン …1/4カップ
塩・胡椒 …各少々
Ａ）しょうゆ …小さじ1
塩・胡椒 …各少々
作り方
（1）鶏肉は塩、胡椒をふる。玉ねぎは薄切り、しめじは小房に分け、まいたけは食べやすくほぐす。ブロッコリーは小房に分ける。（2）フライパンにオリーブ油を熱し、鶏肉の皮目を下にして焼く。こんがりと焼き色がついたら上下を返し、サッと焼いて取り出す。（3）同じフライパンに玉ねぎ、にんにくを入れて炒め、しんなりしたらきのこを加えて炒める。野菜の上に（2）、ミニトマト、ブロッコリーをのせ、白ワインを回しかける。煮立ったら蓋をし、弱火で約5分、蒸し煮にしてＡで調味する。（4）器に野菜を盛り、鶏肉を食べやすく切ってのせる。※材料はコープきんきで取り扱いの商品を使っています
※取り扱い商品は生協ごとに異なります
※取り扱い商品は生協ごとに異なります
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