2018年11月4回カタログ掲載
洋食
根菜たっぷりで食感も楽しめる
根菜豆乳みそチャウダー
- エネルギー：319kcal
- 塩分：2.4g
- 調理時間：20分
※エネルギー、塩分は1人分の値です
材料 2人分
ポークウインナー …6本
れんこん …4cm
人参 …1/4本（25g）
かぼちゃ …100g
玉ねぎ …1/4個
無調整豆乳 …1カップ
みそ …小さじ1/2
パセリみじん切（あれば）…適量
Ａ）バター …5g
オリーブ油 …小さじ2
Ｂ）顆粒コンソメ …小さじ2
水 …1＋1/2カップ
作り方
（1）ウインナーは1cm幅に切り、れんこんと人参はいちょう切り、かぼちゃと玉ねぎは1cm角に切る。（2）鍋にＡを熱し、（1）を炒める。全体に油が回ったらＢを加えて煮立て、弱火で約15分煮る。野菜がやわらかくなったら豆乳を加えてひと煮し、みそを溶かし入れる。（3）器に注ぎ、パセリを散らす。※材料はコープきんきで取り扱いの商品を使っています
※取り扱い商品は生協ごとに異なります
※取り扱い商品は生協ごとに異なります
おすすめ献立
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