2019年2月1回カタログ掲載
スープ・汁物
ブロッコリーと玉ねぎの甘みのやさしい味
ブロッコリーのポタージュ
- エネルギー：444kcal
- 塩分：1.6g
- 調理時間：20分
※エネルギー、塩分は1人分の値です
材料 2人分
ハーフベーコン …4枚
ブロッコリー …200g
じゃがいも …80g
玉ねぎ …1/2個
バター …10g
オリーブ油 …適量
Ａ）牛乳・
生クリーム …各1/2カップ
Ｂ）塩 …小さじ1/3
胡椒 …少々
作り方
（1）ベーコン3枚は細切り、1枚は1㎝幅に切ってカリカリになるまで焼く。ブロッコリーは小房に分け、茎は皮をむいて薄切りにする。じゃがいもは小さめの乱切り、玉ねぎは薄切りにする。（2）鍋にバターを溶かし、細切りにしたベーコン、玉ねぎを炒める。しんなりしたらじゃがいも、ブロッコリーを加えて炒め、水1カップを注ぐ。煮立ったら蓋をして弱火で約10分、やわらかくなるまで煮る。（3）（2）をミキサーで撹拌して鍋に戻す。Ａを加えて中火にかけ、Ｂで調味する。（4）器に（3）を注いで焼いたベーコンをのせ、オリーブ油を回しかける。※材料はコープきんきで取り扱いの商品を使っています
※取り扱い商品は生協ごとに異なります
※取り扱い商品は生協ごとに異なります
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