カリカリチキンのピリッと和風きのこソース、れんこんのもちもち焼き

エネルギー：562kcal

※エネルギー、塩分は1人分の値です

材料　2人分

メインのおかず
鶏もも肉　　　　　　…1枚
株なめこ　　　　　　…1/2袋
フリルレタス　　　　…2/3個
塩　　　　　　　　　…少々
こしょう　　　　　　…少々
サラダ油　　　　　　…大さじ1
水　　　　　　　　　…50ml
Ａ）顆粒だしの素　　…小さじ1/5
　　しょうゆ　　　　…小さじ2
　　柚子こしょう　　…小さじ1

サブのおかず
れんこん　　　　　　…3/4個
サラダ油　　　　　　…大さじ2
ぽん酢　　　　　　　…お好みで
ａ）九条ねぎ　　　　…適量
　　小麦粉　　　　　…大さじ1
　　塩　　　　　　　…少々

作り方

メインのおかず
（1）鶏もも肉は6等分に切り、塩とこしょうをする。（2）株なめこは石づきを切り、小房にする。（3）フライパンにサラダ油を入れ、（1）をこんがりと焼き、お皿に盛り付ける。（4）（3）のフライパンの油をキッチンペーパーで拭き、水となめこを入れる。Ａを加えて味を調え、盛り付けた（3）にかける。食べやすくちぎったフリルレタスを添える。

ソースにとろみが出てきたら火を止めるタイミングです。

サブのおかず
（1）れんこんはおろして、軽く水を切りボウルに入れる。（2）ａを加えて混ぜ合わせ、4等分の小判型にする。（3）フライパンにサラダ油を敷いて（2）を弱火で焼き上げる。お好みでぽん酢をつけてどうぞ。

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