2019年11月3回カタログ掲載
和食
もう一品欲しいときにぜひ
だし巻き卵
- エネルギー：150kcal
- 塩分：0.6g
- 調理時間：20分
※エネルギー、塩分は1人分の値です
材料 2人分
卵 …3個
油 …大さじ1/2
Ａ）だし汁 …1/4カップ
みりん …小さじ1
うす口しょうゆ…小さじ1/2
作り方
《だしの取り方（作りやすい分量）》
鍋に水3カップ、味パック1袋を入れて火にかけ、沸騰後3～5分煮出す。火を止めて袋を取り出す。
（1）ボウルに卵を溶きほぐし、Ａを加えて菜箸で泡立てないように混ぜ合わせ、卵液を作る。（2）卵焼き器に油を熱し、ペーパータオルで余分な油を拭いて薄く伸ばす。卵液を流し入れ、全体に広げる。プツプツと卵液が膨らんできたら菜箸で軽くつついてつぶす。周囲が固まってきたら奥から手前に向かってくるくると巻く。（3）巻いた卵を奥に寄せ、空いたところに（2）のペーパータオルで薄く油をぬる。残りの卵液をお玉1杯分流し入れ、寄せた卵の下にも流し入れて全体に広げる。奥から手前に向かって巻く。同様にして卵液がなくなるまで巻く。巻き終わったら巻きすで巻いて形を整え、なじませる。※材料はコープきんきで取り扱いの商品を使っています
※取り扱い商品は生協ごとに異なります
鍋に水3カップ、味パック1袋を入れて火にかけ、沸騰後3～5分煮出す。火を止めて袋を取り出す。
（1）ボウルに卵を溶きほぐし、Ａを加えて菜箸で泡立てないように混ぜ合わせ、卵液を作る。（2）卵焼き器に油を熱し、ペーパータオルで余分な油を拭いて薄く伸ばす。卵液を流し入れ、全体に広げる。プツプツと卵液が膨らんできたら菜箸で軽くつついてつぶす。周囲が固まってきたら奥から手前に向かってくるくると巻く。（3）巻いた卵を奥に寄せ、空いたところに（2）のペーパータオルで薄く油をぬる。残りの卵液をお玉1杯分流し入れ、寄せた卵の下にも流し入れて全体に広げる。奥から手前に向かって巻く。同様にして卵液がなくなるまで巻く。巻き終わったら巻きすで巻いて形を整え、なじませる。※材料はコープきんきで取り扱いの商品を使っています
※取り扱い商品は生協ごとに異なります
おすすめ献立
塩鮭切身
具だくさん豚汁
ワンポイントアドバイス
焦げそうになったら火からおろして調整して。途中は卵が多少破れても大丈夫！ 巻き終わりをきれいに仕上げて、巻きすで巻いて余熱で火を通し、なじませます。
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